Nektar Liguria di Levante Passito IGT 2019 - Lunae Bosoni

Herkunftsbezeichnung: Liguria di Levante igt Passito Trauben: Vermentino Alkoholgehalt: 14 % vol. Gebiet: Gemeinden Luni und Castelnuovo Magra Weinbereitung: Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, Reifung in 20-hl-Eichenfässern. für 18 Monate. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche für 18 Monate. Produktionsmethode Nektar entsteht in Reinheit aus einer sorgfältigen Auswahl von Vermentino-Trauben. Die Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten ausgewählt und geerntet. in den Weinbergen mit der größten Berufung, die jedes Jahr die beste Ernte hervorbringen. Die Trauben werden einige Monate lang natürlich getrocknet und dann einer sorgfältigen und respektvollen Weinbereitung zugeführt. Ungefähr 60 % des Mostes vergärt und reift in Stahltanks, der Rest in Barriques. Nach etwa einem Jahr Reifung in der Flasche drückt sich Nektar durch eine intensive goldgelbe Farbe, Aromen von Blumen und tropischen Früchten, Anklänge von süßen Gewürzen und Honig, aromatischen Kräutern und Weißdorn aus.