Pinot Bianco Coli Orientali Friuli DOC 2023 - BASTIANICH

TYP Friuli Colli Orientali DOC - "Pinot Bianco"

PRODUKTIONSGEBIET Cividale del Friuli (Udine)

SORTE Weißburgunder 100%

BODENART Toniger Mergel im Wechsel mit Sandsteinschichten (Kalksande).

ALTER DER REBEN 15-40 Jahre

VINIFIKATION Die Trauben werden auf Sortierbänken ausgewählt und anschließend entrappt und mit einer pneumatischen Presse gepresst. Der gewonnene Most wird 12-24 Stunden dekantiert, bevor er mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (16-18 Grad) 15-20 Tage lang fermentiert wird, bis der Zucker erschöpft ist. Anschließend beginnt die Phase der Batonnage, dh die regelmäßige Behandlung der Hefen, die es dem Wein ermöglicht, sich auf natürliche Weise mit natürlichen Antioxidantien anzureichern und 4 Monate lang zu verfeinern.

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Helles Strohgelb

BOUQUET Von mittlerer Struktur und nie aufdringlicher Säure, öffnet er sich der Nase mit Empfindungen von weißen Blumen, elegant und sauber.

PASST ZU Vorspeisen mit Fisch, weißem Fleisch, Frischkäse, gedünsteten Fisch-Schalentieren, Fingerfood, Eiern und herzhaften Pasteten

GESCHMACK Am Gaumen finden wir die eleganten und überzeugenden Noten mit einem Hauch von frischer Aprikose bestätigt.

ANMERKUNGEN Ausgewogen und vollmundig ist der Pinot Bianco Colli Orientali del Friuli DOC des Weinguts Bastianich ein sortenreiner Weißwein aus 100 % Pinot Bianco-Trauben. Das Produktionsgebiet liegt in den östlichen Hügeln Friauls in der Gemeinde Cividale auf Kalk- und Mergelböden.