Palù Trebbiano D’Abruzzo DOP 2021 - Lidia e Amato

Produktionsgebiet Weinberge in der Gemeinde Controguerra in einem hügeligen Gebiet auf 250 Metern über dem Meeresspiegel mit Süd-Ost-Ausrichtung. Lockerer Boden mit mittlerer Struktur. Rebsorte Trebbiano d’Abruzzo. Trauben, die im Thekenspalier mit einem Ertrag von nicht mehr als 100 Zentner Trauben pro Hektar angebaut werden, werden auch durch Ausdünnen der Trauben gewonnen. Produktionstechnik Handverlesene Trauben. Das Pressen der gequetschten Trauben erfolgt auf sanfte Weise mit pneumatischen Maschinen. Nach einer sorgfältigen Debourbage wird der klare Most bei kontrollierter Temperatur zur Gärung geschickt. Nach einigen Monaten Reifung in Edelstahltanks wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Farbe Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen Intensives Bukett mit leichten Anklängen an weiße Blüten Geschmack Trocken, frisch und feinwürzig Passend Ideal als Aperitif. Fisch, weißes Fleisch, Käse. Alkoholgehalt Durchschnittlich 13% vol. Serviertemperatur 12 °C