Einstufung	Geschützte geografische Angabe (g.g.A.)
Art des Weins	Chardonnay-Terre di Chieti
Gemeinde der Produktion	Vasto (CH), Abruzzen, Italien
Rebsorte	Chardonnay
Höhenmessung	150 - 300 m.ü.M
Bodenart	Sandiger Kalkstein
Produktion pro Rebe	7-10 Kilo.
Dichte pro Hektar	2.500 - 4.000 Pflanzen / ha
Erntezeit	Zweite Augusthälfte
Ernte der Trauben	Handbuch
Weinbereitung	Sanftes Pressen der ganzen Trauben, kaltes Dekantieren des Mostes und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur
Material der Gärtanks	Rostfreier Stahl
Gärtemperatur	12 ° C.
Abfüllzeitraum	Oktober-März nach der Ernte
Alkoholgehalt	12,5%Vol.
Alterungskapazität	18 Monate
Ära des maximalen Genusses	12 - 18 Monate nach Abfüllung
	ORGANOLEPTISCHES BLATT
Farbe	Strohgelbe Farbe
Nase	Intensives Aroma von gelben Früchten
Mund	Angenehm weich und frisch
	PAARUNGEN
Ideale Serviertemperatur	8-10 ° C
Paarungen	Ideal zu leicht gereiftem Käse, Fleisch- und Fischvorspeisen

Chardonnay Terre di Chieti IGP 2021 - Vignola - San Michele Arcangelo