Sunelle Pinot Grigio IGT 2022 - Casalbordino

SORTE - REBEN Pinot Grigio 100%

PRODUKTIONSGEBIET Weinberge in den kühlsten Gegenden des Casalbordino Gebiets mit hauptsächlich nördlicher Ausrichtung. BODEN - HÖHE Böden mit mittlerer Textur, im Allgemeinen lehmig, mit einer Höhe von 100-150 Metern über dem Meeresspiegel

WEINBAU Spalier-Trainingssystem mit einer Dichte von 3800 Pflanzen / ha und einer Produktion von 10 Tonnen / ha.

ERNTE Dritte Augustwoche, nach Erreichen der vollen technologischen Reife, mit manueller Ernte in den kühlsten Stunden des Tages.

VINIFIKATION Zerkleinern und sanftes Pressen der Trauben, Klärung des Mostes durch Dekantieren und Überführen des klaren Mostes in einen Stahltank zur alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 18 ° C.

VERFEINERUNG - LAGERUNG 4 Monate im Stahltank, davon 1 Monat Kontakt mit der Feinhefe, Verfeinerung in der Flasche für ca. 10 Tage, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 12-14 ° C lagern.

FARBE Brillantes Strohgelb mit kupferfarbenen Reflexen.

BOUQUET Zart, fein, angenehm fruchtig mit Aromen von Apfel und gelben Früchten.

GESCHMACK Frisch, wohlschmeckend, harmonisch, weich mit gutem Körper und Beständigkeit.

SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C