Bianco IGT 2021 - Linea Fogliosei - Poderi Costantini

Typ : IGT COLLINE PESCARESI BIANCO Alkohol : 12,5% vol Rebsorte : Weiße Trauben Hügel von Pescara Anbaugebiet : Hügel von Pescara Ausrichtung : Süd-Ost Bodentyp : Mittelstrukturiert - Lehm Erziehungssystem : Reihen Ertrag pro Hektar : 140 Doppelzentner Ernte : Manuelle Weinbereitung : Pressen mit Walzen und Pressen mit einer sanften Presse, um nur den freilaufenden Most zu extrahieren (max. 0,9 ATM). Kalte Klärung des Mostes und Gärung des klaren Teils bei kontrollierter Temperatur (16 ° -18 ° C). Lagerung und Reifung : Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Stahlbehältern gelagert, die mit Kühltaschen ausgestattet sind. Anschließend sowohl eiweiß- als auch weinsteinhaltig stabilisiert, wird er zu Beginn des neuen Jahres nach der Ernte abgefüllt.