Ruggito Pecorino IGT Terre di Chieti 2021 - Buzzarone

TRAUBEN: 100% Pecorino TYP: stiller Weißwein KLASSIFIZIERUNG: Typische geografische Angabe ERZEUGUNGSGEBIET: Castelferrato-Torrevecchia Teatina (CH) HÖHE: 80 Meter über dem Meeresspiegel BODENART: lehmige mittlere Mischung ERTRAG PRO HA: 110 Doppelzentner / ha. ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergola Abruzzese ERNTE: Handlese, Mitte August WEINBEREITUNG: Weißweinbereitung Entrappen und Pressen der Trauben. Es folgt eine sanfte Pressung, dann wird der Most in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur vergoren. Ausbau: 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ALKOHOLGEHALT: 12 %vol . SERVIERTEMPERATUR: 8 ° / 10 ° c VERKOSTUNGSNOTIZEN: Grünlich-gelbe Farbe. Am Gaumen ist er frisch, würzig und vollmundig. Ein Hauch von Salbei mit einem Hauch von Passionsfrucht