P3 Laboratorio Agricolo 16 Orange 2020 - Pistis Sophia

33% Passerina / 33% Pecorino / 34% Pergolone Weinbereitung: Extraktion nur aus den Schalen Gärung und Reifung in Stahl ohne Dekantieren Alkoholgehalt: 10,69 Zuckerrest: 0,2 g / Liter Gesamtsäure: 5,91 g / Liter pH: 3,53 Essigsäure: 0,56 g / Liter Gesamtschwefeldioxid: 6 mg / Liter Kein Schwefelzusatz Einheimische Hefen Keine Klärung