Spumante Bianco Extra Dry - Vin.Co

Produktionsgebiet: Mittelitalien, Abruzzen, Provinz Chieti. Trauben: einheimische und/oder internationale weißbeerige Trauben. Erziehungssystem: Spalier, „Sehnen“-Pergola der Abruzzen. Erntezeit: vom 10. August bis 30. September. Ertrag pro Hektar: von 12.000 bis 16.000 kg Weinbereitung: in Weiß, mit Quetschen und sanftem Pressen der Trauben. Hauptgärung: thermodynamische Kontrolle (von 14 bis 17 ° C) unter Verwendung ausgewählter Hefen. Zweite Gärung: 15 - 25 Tage. Reifung: 30 - 90 Tage auf der Hefe. Alkoholgehalt: 12 % vol. Zuckerrückstand: Extra Dry Aussehen: Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feinkörnige und anhaltende Perlage. Nase: florale Noten von weißen Blüten, fruchtigen Apfel- und Zitrusnuancen. Finale mit Noten von Gebäck. Geschmack: frisch, harmonisch, weich, delikat. Die retroolfaktorischen Noten bestätigen die wahrgenommenen olfaktorischen Erwartungen. Serviertemperatur: 5 - 7 °C