Chardonnay Terre Siciliane IGP 2021 - Principe di Corleone

Verwendete Trauben: Chardonnay.

Erträge pro Hektar: 60 q.li. .

Ernte: Anfang August.

Abfüllung: verschiedene Chargen.

FERMENTATION

Methode: kontrollierte Temperatur, aus Edelstahl.

Temperatur: 16-18°C.

Dauer: 15 Tage.

Malolaktisch: nein.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Üppiges Bouquet mit Fruchtnoten. Frischer, entschiedener, breiter, harmonischer, raffinierter, voller und aromatischer Abgang.

PAARUNGEN

Bei 12-14°C trinken. mit Vorspeisen und Gerichten auf der Basis von Fisch, Schalentieren und herzhaften Risottos.