Witte Wijnen Dogajolo Toscano Bianco I.G.T. 2024 – Carpineto 7,23 €

Dogajolo Toscano Bianco I.G.T. 2024 – Carpineto

8,82 €

Bruttopreis

Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Zonenstudie, die in unserem Unternehmen in Chianciano durchgeführt wurde, um die Böden mit den am besten geeigneten Eigenschaften für den Anbau der weißen Rebsorten zu ermitteln, aus denen dieser Wein besteht.

Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Trauben verwendet	Chardonnay, Grechetto und Sauvignon Blanc.
Weinherstellungstechnik	Die von Hand geernteten Trauben werden von den gekühlten Stielen befreit und für kurze Zeit mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend wurde der Saft durch Pressen von den festen Bestandteilen getrennt, dekantiert und zur Gärung gebracht. Der gesamte Prozess fand bei kontrollierter Temperatur statt.
Raffinesse	Der erhaltene Wein wurde sofort gefiltert und bei niedrigen Temperaturen gehalten, um eine spontane und natürliche Stabilisierung zu erreichen und die fruchtigen Eigenschaften der Gärung zu bewahren. Es wurde keiner klärenden und stabilisierenden Behandlung mit chemischen Produkten unterzogen.
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Parfüm	Angenehm fruchtig, mit bewusst nicht übertriebener Aromatik.
Schmecken	Guter Körper und richtige Säure, trotz Trockenheit behält er einen samtigen und schmeichelnden Abgang.
Gradation	13,5 % vol.
Betriebstemperatur	10-12°C.
Speisenempfehlungen	Hervorragend als Aperitif oder zu typisch mediterranen Gerichten wie Salaten, Pasta, Meeresfrüchten und weißem Fleisch. Auch hervorragend zu leckeren und würzigen asiatischen Gerichten.
Restzucker	1,8 Promille
Totale Säure	5,2 g/l