Primi Grappoli Gavi DOCG 2022 - Produttori del Gavi

WEINBEREITUNG Thermokontrolliert bei 12°C für 20 Tage. REIFUNG UND REIFUNG in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für mindestens 6 Monate auf Feinhefe. 2 Monate in der Flasche. PRODUKTIONSGEBIET Bezirk Gavi REBSORTE Cortese BODENART Hauptsächlich rotes lehmiges Schwemmland HÖHE 200 m slm dem Meeresspiegel AUSRICHTUNG Süd-Süd/West ERZIEHUNGSSYSTEM Guyot 4.500 Pflanzen/ha DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER REBEN 30 Jahre PRODUKTION PRO HEKTAR 8.000 kg/ha JÄHRLICHE PRODUKTION 14.000 Flaschen ZUERST JAHRGANG 1999 BEI 8 -10°C SERVIEREN. WEICHES STROHGELB. In der Nase Noten von Aprikosen, Birnen in Marmelade und Heilkräutern. Im Mund rund und umhüllend, im Abgang frisch und angenehm saftig. EXTREM AUSGEWOGENE UND AUSGEZEICHNETE MINERALITÄT. VORSPEISEN, LEICHTE ERSTE GÄNGE, SEKUNDEN AUF DER BASIS VON WEISSEM FLEISCH, FISCH, FRISCHEM UND GEREIFTEM KÄSE.