SOAVE DOP CLASSICO 2019 - TINAZZI

Soave Classico wird aus Garganega- und Trebbiano-Trauben gewonnen und stammt aus den Weinbergen des Soave-Classico -Gebiets nordöstlich von Verona. Die frischen Trauben werden von Hand geerntet, gefolgt von der Schweinestrapfung, der anschließenden sanften Pressung und dem Beginn der Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (14-16 ° C). Die Veredelung erfolgt in Stahl. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die Nase hat Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten Honignoten. Am Gaumen ist er harmonisch, frisch, mit fruchtigen Noten, mit einer schönen Säure und einer guten Struktur (der Alkoholgehalt beträgt 13%). Ideal als Aperitif, passt er auch gut zu strukturierteren Gerichten wie sommerlichen ersten Gängen und Fisch.