Collepietro Pecorino IGT 2021 - Faraone

12,60 €

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Die Pecorino-Traube ist eine weiße Traube, die traditionell auf den Hügeln im Landesinneren unserer Provinz angebaut wird und für ein kühleres Klima und lehmige Böden geeignet ist. Aufgrund schlechter Produktionsausbeuten war die Produktion fast eingestellt worden.

Beschreibung
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Beschreibung

Trauben: Pecorino 100 % Anmerkungen: In den 90er Jahren wurde es auf Anregung des Dekans der Sommeliers der Marken/Abruzzen Teodoro Bugari von Prof. wiederentdeckt. Seghetti vom Institut für Önologie von Ascoli und vom Ampelographen Prof. Moretti di Conegliano erweckt es zu neuem Leben. Die Verarbeitung ist typisch für Weißweine, Kelterung, Kaltmazeration, Gärung bei niedrigen Temperaturen, Reifung auf der Hefe, Abfüllung. Wein normalerweise immer mit toller Struktur. Eigenschaften: Strohgelbe Farbe, deutlich wahrnehmbare Aromen von weißen Blüten, würzig, anhaltend, gut strukturiert. Paarungen: Pecorino-Käse oder kräftiger Käse, Kabeljau Serviertemperatur: 10/12° Grad: 14,0

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MarkeFaraone

Artikel-Nr.13803

Technische Daten