Tralcetto Abruzzo DOC Pecorino 2022 - Cantina Zaccagnini

TYP Abruzzen DOC Pecorino SORTEN Pecorino PRODUKTIONSGEBIET Provinzen Pescara und Chieti AUSBILDUNGSSYSTEM Tendone und Spalier BODENART Toniger Ton mit mittlerer Struktur ERNTEZEITRAUM Normalerweise frühe WEINBEREITUNG Sanftes Pressen der Trauben, Kryomazeration, Vakuumpressen, um nur den Most aus dem Trester zu extrahieren , Kaltklärung des Mostes und Vergärung der Klarfraktion nur bei niedriger Temperatur im Edelstahl. REIFUNG UND REIFUNG Montage in Stahltanks und Reifung in Sur-Lie. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Strohgelb mittlerer Intensität mit leichten goldenen Reflexen. Geruch: Die Nase ist duftend und kraftvoll mit Noten von gelben Blumen und Früchten und Anklängen an aromatische Kräuter wie Thymian und Minze. Geschmack: Im Mund zeigt es ein kontinuierliches Gleichgewicht zwischen Dicke, Frische und Salzigkeit. TRANSPORT Raumtemperatur. ALKOHOLGEHALT 13 % vol. SERVIERTEMPERATUR 8-10