San Clemente Trebbiano D’Abruzzo DOC 2021 - Cantina Zaccagnini

TYP Trebbiano d'Abruzzo DOC-SORTE Trebbiano abruzzese PRODUKTIONSGEBIET Region Abruzzen AUSBILDUNGSSYSTEM Tendone und Spalier BODENART Mittelschwerer Ton. ERNTEZEITRAUM Normalerweise mittelspäte WEINBEREITUNG Die Trebbiano Abruzzese-Trauben, die von alten Reben stammen, werden gepresst und mit Schalen vergoren ca. 14 Tage bei einer Temperatur von 14-16°C. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein abgezogen, wobei nur der flüssige Teil übrig bleibt. REIFUNG UND REIFUNG Reifung in ungeröstetem Holz bis zur Abfüllung. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Geruch: Intensiv und duftend mit einem großen Bouquet reifer, weißfleischiger Früchte. Geschmack: Reichhaltiger und artikulierter Geschmack, der Energie und Volumen zeigt, in einer cremigen und dynamischen Entwicklung, bei der die Frische eine umhüllende Struktur unterstützt. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE Wird normalerweise 9 Monate nach der Ernte verkauft und hat ein Reifepotenzial von mindestens 4/6 Jahren. LAGERMETHODEN Kühler und trockener Ort TRANSPORTMETHODEN Umgebungstemperatur ALKOHOLGEHALT 13 % vol SERVIERTEMPERATUR 10-12