Chronicon Trebbiano d’Abruzzo DOC 2023 - Cantina Zaccagnini

SORTE Trebbiano abruzzese PRODUKTIONSGEBIET Region Abruzzen AUSBILDUNGSSYSTEM Tendone und Spalier BODENART Toniger Ton mit mittlerer Struktur ERNTEZEIT Normalerweise frühe WEINBEREITUNG Die besten Trebbiano abruzzese-Trauben, Zerkleinerung und Pressung in anoxischer Umgebung, um die Eigenschaften des Weins zu bewahren. Der Most wird 7 Tage lang bei einer Temperatur nahe 0°C kühl gelagert. Dieser Stopp verleiht dem endgültigen Wein die starken Thiolnoten. Bei kontrollierter Temperatur etwa 10 Tage lang vergoren. REIFUNG UND REIFUNG Verfeinerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Hellgrün von mittlerer Intensität. Geruch: Aromatisches Profil einer blumigen Sorte (weiße Blüten) mit Zitrusnoten. Geschmack: Schlanker und beweglicher Körper, gekennzeichnet durch Frische und Würze. LANGLEBIGKEIT IN DER FLASCHE Aufgrund der wichtigen Säurestruktur erreicht er eine lange Haltbarkeit. LAGERUNGSMETHODE: Kühler und trockener Ort. TRANSPORTMETHODE: Raumtemperatur. ALKOHOLGEHALT 13 % vol. SERVIERTEMPERATUR 8-10 °C