Panascio Castel del Monte Bombino Bianco Doc 2023 - Giancarlo Ceci

Panascio von Giancarlo Ceci ist ein Bio-Weißwein von Castel del Monte DOC , der aus der sortenreinen Weinbereitung von weißen Bombino-Trauben hergestellt wird. Er bringt die Typizität des Bodens und der Rebsorte voll zum Ausdruck und sollte jung getrunken werden. BODENEIGENSCHAFTEN kalkhaltige Böden mit guter Textur PFLANZENDICHTE 4000/4500 Pflanzen/Ha ANBAUSYSTEM Spalier REBEN Bombino bianco 100 % WEINBEREITUNGSTECHNIK sanftes Pressen, Gärung bei niedrigen Temperaturen 12 - 15 °C In Stahl, Lagerung auf der Feinhefe BALOLAKTISCHE GÄRUNG kein AUSBAU TECHNIK Lagerung und Reifung in Edelstahltanks mit häufigem Batonnieren für ca. 4-6 Monate ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; In der Nase tauchen angenehme Aromen von Früchten und Wildblumen auf; am Gaumen ist er frisch, trocken, insgesamt ausgewogen VERKOSTUNGSTEMPERATUR 8-10° C ALKOHOL 12,50 % Vol. ZERTIFIZIERUNGEN REG. 2092/91 ICEA-Einheiten im Karton: 1