Prato di Canzio 2018 - Maculan

Farbe: Intensives Strohgelb Nase: Komplex und angenehm, mineralisch mit Anklängen von exotischen Früchten, Aprikose und süßer Vanille Geschmack: Reichhaltig, rund, voll, die Vanillenote ist anhaltend und die wahrgenommene Mineralität findet sich in der Nase wieder, der Duft ist angenehm lang . 50 % Chardonnay, 30 % Vespaiola, 20 % Sauvignon

Lage des Weinbergs: Die Hügel des Breganze DOC. Lage und Art des Bodens: Vulkan- und Tuffsteinhügel. Sorgfältige Vorbereitung: Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und sanft gepresst und mit Stickstoff bedeckt.

Die drei Sorten werden getrennt vinifiziert; Der Sauvignon und der Vespaiolo gären in Stahl, während der Chardonnay in teils neuen, teils gebrauchten französischen Eichenfässern gärt. Ausbau: Der Chardonnay reift 5 Monate lang in Barriques mit seiner Hefe, während Sauvignon und Vespaiolo nur in Stahl gelagert werden.

Die drei Sorten werden im Frühjahr im Stahltank verschnitten und ruhen anschließend gemeinsam mindestens ein Jahr in der Flasche