Cortecampana Falanghina Puglia IGP 2021 - D'Alfonso del Sordo

Herkunftsbezeichnung: Apulien IGP weiß Trauben: FALANGHINA 100 % Produktionsgebiet: Weingut „Coppanetta“ – 50 mt. Slm , nach Nordwesten ausgerichtet. Merkmale des Weinbergs: Ausdehnung von 1,5 Hektar. Bepflanzt im Jahr 2015 mit einer Dichte von 4.000 Pflanzen/ha. Anbausystem: Guyot Boden: lehmig, kalkhaltig Ertrag pro Hektar: 80 Doppelzentner Weinbereitung und Reifung: Sanftes Pressen der Trauben, gefolgt von statischem Absetzen des Mosts und langsamer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach der Abfüllung ruht der Wein einige Monate in der Flasche, um ihn nach der Veröffentlichung noch besser genießen zu können. Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Frisch und fruchtig mit starken Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Pfirsich, Banane und weißen Blumen. Geschmack: Sehr frisch und anhaltend, mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack. Passende Speisen: Vorspeisen, Fisch- und Schalentiersuppen, Meeresfrüchte- und Schalentiergerichte, gegrillter und gebackener Weißfisch.