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Vernaccia San Gimignano Bio Riserva DOCG 2020 - La Lastra
20,13 €
Bruttopreis
Vernaccia di San Gimignano Riserva La Lastra wird aus Vernaccia-Trauben (98 %) und Anteilen von Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca lunga del Chianti hergestellt, die auf etwa 280 Metern Höhe biologisch angebaut werden. Die Weinlese erfolgt zwischen Mitte und Ende September mit manueller Auswahl der Trauben. Die lange Gärung und Reifung erfolgt in Barriques und Stahlfässern und garantiert Struktur und Langlebigkeit dieses wichtigen Weißweins. In der Nase ist das Bouquet reich an Noten von Blumen, Zitrusfrüchten, Gewürzen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er voll, würzig und elegant.
Herkunftsbezeichnung: Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Produktionsgebiet: San Gimignano Sortenzusammensetzung: 98 % Vernaccia di San Gimignano, 2 % Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca lunga del Chianti Ernte: 2020 Umweltverträglichkeit: Bio-Wein Alkoholgehalt: 13,0 % Anzahl der Flaschen: 8000 Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 280 Meter slm Bodentyp: mittellehmiger Pliozänboden mit Einschlüssen von kalkhaltigem Sand Ertrag pro Hektar: 7000 kg Pflanzdichte: 3000 Rebstöcke/ha Erziehungssystem: Guyot, Spornkordon Erntezeit: zweite zehn Tage September Ernte: Auswahl der Trauben ausschließlich mit manueller Ernte und Bewirtschaftung der Trauben in 300-kg-Kisten Weinbereitung: in Weiß, sanfte Pressung und kalte Vorzugsmazeration Art der Gärtanks: Edelstahl mit kleinem Fassungsvermögen und neue und alte Barriques zweiter Schritt Gärungstemperatur : 16°C Dauer der Gärung: 15-30 Tage Reifung: in Barriques und Stahl; Verschnitt in Stahl nach 6 Monaten. Abfüllzeitraum: ab dem 18. Monat nach der Ernte. Flaschenreifung: mindestens 4 Monate. Reifekapazität: je nach Jahrgang hoch (10-15 Jahre).
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Technische Daten
| Rebsorte | Riesling Vernaccia di San Gimignano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Region | Toscana |
| Name | Vernaccia di San Gimignano |
| Jahrgang | 2020 |
| Disziplinarisch | D.O.C.G. |