Curtefranca Bianco DOC - Le Vedute

Name: Curtefranca weiß DOC Rebsorte: 100 % Chardonnay Ertrag pro Hektar: 70 Doppelzentner/ha Analytische Daten: Alkohol 13,2 %; B.C. Gesamt 6,50 g/L; pH-Wert 3,20; SO2 insgesamt 76 mg/L Formate: 0,75 l Burgunderflasche Weinbereitung: Die Chardonnay-Trauben eines einzelnen Weinbergs werden am Rebstock bis zum gewünschten Zuckergehalt reifen gelassen und etwa einen Monat nach den Trauben für die prickelnde Basis geerntet. Sanfte Pressung und Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur. 7 Monate lang auf der Edelhefe reifen und schließlich in Flaschen abfüllen.Verkostung: Strohgelbe Farbe. Die Nase nimmt fruchtige und blumige Noten wahr. Im Mund ist er angenehm weich mit guter Struktur und ausgewogenem Abgang.