Sauvignon Blanc Doc 2021 - Ploner

Produktionsort: Marling (Meran), auf einem Hügel mit 30-40 % Gefälle; am Morgen ausgesetzt. Anbau: am Spalier mit 7.000 Pflanzen/ha. Boden: gemischter Sand und Schluff, mit Granitskelett. Management: mit großem Respekt der Umwelt und Natur, ohne Industriedünger und Herbizide. Produktion: erhebliche Ausdünnung der Trauben, um nur 6.000 Flaschen pro Jahr zu erreichen Hektar. Alkohol: 13 % vol. Weinbereitung: in Stahltanks und in große Holzfässer. Lagerung von Wein: 5 Jahre und mehr. Optimale Verzehrtemperatur: 12°C