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Sono bianco Rubicone IGP Chardonnay 2022 - Tre Monti
7,32 €
Bruttopreis
SONO entstand aus einem 2006 begonnenen Projekt, das zunächst mit dem Verzicht auf den Einsatz synthetischer Düngemittel und „systemischer“ Pestizide im Weinberg im Weinberg begann und dann im Keller durch überraschende Versuche der Weinbereitung und Verfeinerung ohne den Einsatz von Schwefel fortgesetzt wurde Dioxid. Nach einer anfänglichen Phase der Sättigung des Mostes mit Sauerstoff (Hyperoxygenierung) ermöglicht uns die Kellertechnik, jeglichen Kontakt mit Sauerstoff in jedem Teil des Produktionsprozesses zu vermeiden.
Produktionsgebiet und Gemeinde: Vigna del Lago, Imola
Bezeichnung: Rubicon IGP Chardonnay
Trauben: 100 Chardonnay Musqué
Höhenmessung: 100 m. asl
Bodenart: lehmiger, schluffiger Boden mittlerer Beschaffenheit
Trainingssystem: Guyot
Pflanzendichte: 4800 Pflanzen pro Hektar
Jahr der Bepflanzung des Weinbergs: 2001
Erntezeit: 28. August, manuell
Weinbereitung: Hyperoxygenierung des Mostes und 15-tägige Gärung bei 15-17° in Stahltanks
Veredelung: In Stahl unter Stickstoff
Durchschnittliche Jahresproduktion: 15.000 Flaschen à 0,750 Liter
16426
Technische Daten
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Emilia-Romagna |
| Name | Rubicone |
| Jahrgang | 2022 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |