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Sono bianco Rubicone IGP Chardonnay 2022 - Tre Monti
7,32 €
Bruttopreis
SONO entstand aus einem 2006 begonnenen Projekt, das zunächst mit dem Verzicht auf den Einsatz synthetischer Düngemittel und „systemischer“ Pestizide im Weinberg im Weinberg begann und dann im Keller durch überraschende Versuche der Weinbereitung und Verfeinerung ohne den Einsatz von Schwefel fortgesetzt wurde Dioxid. Nach einer anfänglichen Phase der Sättigung des Mostes mit Sauerstoff (Hyperoxygenierung) ermöglicht uns die Kellertechnik, jeglichen Kontakt mit Sauerstoff in jedem Teil des Produktionsprozesses zu vermeiden.
Produktionsgebiet und Gemeinde: Vigna del Lago, Imola Bezeichnung: Rubicon IGP Chardonnay Trauben: 100 Chardonnay Musqué Höhenmessung: 100 m. asl Bodenart: lehmiger, schluffiger Boden mittlerer Beschaffenheit Trainingssystem: Guyot Pflanzendichte: 4800 Pflanzen pro Hektar Jahr der Bepflanzung des Weinbergs: 2001 Erntezeit: 28. August, manuell Weinbereitung: Hyperoxygenierung des Mostes und 15-tägige Gärung bei 15-17° in Stahltanks Veredelung: In Stahl unter Stickstoff Durchschnittliche Jahresproduktion: 15.000 Flaschen à 0,750 Liter
16426
Technische Daten
| Rebsorte | Chardonnay |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Region | Emilia-Romagna |
| Jahrgang | 2022 |
| Name | Rubicone |
| Disziplinarisch | I.G.P. |