Thea Passito Emilia IGP Bianco 2020 - Tre Monti

Produktionsgebiet und Gemeinde: Podere di Imola – Vigna del lago Herkunftsbezeichnung: Emilia IGP Bianco Passito Trauben: Mischung aus weißen Trauben des Unternehmens Höhe: 100 m. slm Bodentyp: lehmig-schluffig. Erziehungssystem: umgekehrt. Weinbergsdichte: 5500. Pflanzjahr des Weinbergs: 1995. Traubenertrag pro Rebstock: 2 kg. Erntezeit: 50 % Anfang September, mit 30-tägiger Trocknung auf Gestellen. 50 % bei später Ernte Ende Oktober. Gärung: Stahl. Durchschnittliche Jahresproduktion: 3000 Flaschen. je 0,50 Liter Farbe: Intensives Goldgelb Bouquet: Warme, gelbe Früchte, Pfirsich, Aprikose Geschmack: Voll, warm, süß, aber nicht aufdringlich. gastronomisch: Fossa-Käse mit Honig, Romagna-Donut