Chardonnay L’Incanto IGT Vigneti delle Dolomiti 2021 Bio - Maso Martis

GESCHMACK Der Geschmack ist warm, voll und umhüllend mit einer süßen Vanillenote, ausgezeichneter Nachhaltigkeit und Würze. FARBE tiefes Strohgelb BOUQUET reife exotische Früchte, Gewürze EMPFOHLENE PAARUNG Hervorragend als Aperitif und während des Essens. Fischmenü. Weisses Fleisch. Gereifter Kuhmilchkäse. BEI 12-14 °C SERVIEREN FORMAT VINIFIKATION Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten und die sofortige sanfte Pressung der ganzen Trauben erfolgt. Die Gärung beginnt in kleinen Fässern mit ausgewählten Hefen. Nach etwa 15 Monaten Reifung erfolgt die Assemblierung und die Abfüllung in Flaschen. VINES Chardonnay veredelt auf Kober 5BB, Pflanzplan 2,20 x 0,80 m, Guyot-System. PFLANZENDICHTE 5.000 Pflanzen pro Hektar. ANBAU Kurzer Schnitt, organische Düngung im zwei-/dreijährigen Wechsel, Bearbeitung des Bodens in abwechselnden Reihen, Nottropfbewässerung. Weinberge im biologischen Anbau mit ICEA-Zertifizierung. PRODUKTION Übersteigt nicht 9.000 kg/ha