Langhe Chardonnay DOC 2023 - Valter Bera

TECHNISCHE BESCHREIBUNG Ausrichtung des Weinbergs: Osten, Süden, Westen. Bodenzusammensetzung: überwiegend lehmiger Boden. Rebdichte: ca. 4800 Rebstöcke pro Hektar. Art der Ausbildung: Gouyot. Ernte: Die Trauben sind reif, etwa Mitte September. Sie werden in Körben gesammelt und in den Keller gebracht. Weinbereitung: Die Trauben werden weiß vinifiziert, d.h direkt gepresst, mit sanftem Pressen; die Würze kommt Sofort filtriert und in Stahltanks vergären gelassen und blieb bis zum Frühjahr. Anschließend wird es in Flaschen abgefüllt und der Verfeinerung überlassen für kurze Zeit. ORGANOLEPTISCHE KARTE Herkunftsbezeichnung: Langhe DOC Chardonnay Rebsorte: Chardonnay Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. Bouquet: weiniger, komplexer Duft mit Fruchtnoten. Geschmack: weich, trocken und herzhaft. Speisenempfehlung: Es ist ein frischer Aperitif, er passt gut zu Vorspeisen und ersten Gängen, hervorragend zu Fisch. ANALYTISCHES BLATT Alkoholgehalt: 12,5 % vol