Madonna D’Aiuto Friuli Colli Orientali DOC 2019 - Valentino Butussi

LAND: Hanglage mit Südwestausrichtung, Di kolluvialer alluvialer Ursprung. Bestehend aus Mergel in der Tiefe und oberflächliche Kalksteine. Während der Sommerperiode gibt es absteigende Strömungen von den Alpen In diesen Fonds eingespeist, erzeugen sie thermische Exkursionen, die zwischen Tag und Nacht zwanzig Grad überschreiten ERNTE: Manuell, der Erntezeitraum wird ausgewertet optisch zum Erreichen der optimalen Reifung des Trauben, die in diesem Gebiet im Vergleich zu den um einige Tage verschoben sind territorialer Durchschnitt. WEINBEREITUNG: Die Trauben werden entrappt und mazeriert mit den Schalen, bis die spontane Eigengärung einsetzt. Während der Gärung erfolgt ein manuelles Abstechen täglich, bis zum natürlichen Abschluss der Gärung. Das Auspressen erfolgt mit einer herkömmlichen Presse, die speziell für die Arbeit modifiziert wurde niedriger Druck. Nach 24 Stunden statischer Dekantierung ist es soweit noch trüb in traditionellen Eichenfässern verschickt 700 Liter Friulane für 8-10 Monate Reifung. Die Abfüllung erfolgt in der Regel im letzten Vierteljahr Mond nach Ostern. AUSBAU IN DER FLASCHE: Normalerweise 12 Monate Der Markteintritt fällt mit Ostern des folgenden Jahres zusammen zum Abfüllen ANZAHL DER FLASCHEN UND PRODUKTE JAHRE: Nur die besten Jahrgänge werden hier berücksichtigt Aus der Selektion wurden in der Ernte 2018 1298 produziert 0,75l-Flaschen EIGENSCHAFTEN DES WEINS: Seine Farbe ist intensiv „COPPER“, aus dem Metall Kupfer hat seinen Namen oder Zwiebelschale. In der Nase Orangenblüte und Jasmin, Apfel und Birne, mit einem Abgang von kleine rote Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, aber entscheidend mit einer kräftigen Komponente mineralisch und salzig, von großer geschmacklicher und olfaktorischer Übereinstimmung, mit Trockener Abgang und sehr lange Nachhaltigkeit. Wein mit großer gastronomischer Vielseitigkeit, Vorspeisen, Suppen, Risottos, aber auch Fisch und weißes Fleisch. SERVIERTEMPERATUR: 12 – 14° C WEINBERG: 100 % Pinot Grigio JAHR DER PLANTAGE: 2004 PARTIKEL: Blatt 4 Partikel 297 HEKTAR WEINBERGE: 0,7454 REBEN/HEKTAR: 4400 ERTRAG PRO HEKTAR: 55 - 60 hl/ha TRAININGSSYSTEM: Cappuccina ANALYTISCHE DATEN GESAMTSÄURE: 4,920 g/l ZUCKER: g/l 0,3 GESAMTALKOHOL: Band 13.05 TROCKENEXTRAKT: g/l 21,60 Helfen Sie MADONNA Kupferfarbener Grauburgunder