Bianco di Corte Friuli Colli Orientali DOC 2018 - Valentino Butussi
13,91 €
Bruttopreis
Weiß mit toller Struktur, anhaltendem Alkoholgehalt und ausgewogener Säure. Fein und elegant mit Aromen, die an Apfel und geröstetes Brot erinnern. Im Alter entwickelt sich ein sehr angenehmes Bouquet. Aperitifwein, geeignet für eine große Auswahl an leichten Vorspeisen, Suppen, Eiergerichten, Fisch und weißem Geflügelfleisch. Serviertemperatur: 10-12°C
BODEN:
Hügelig, bestehend aus ursprünglich geschichteten Mergeln und Sandsteinen
Eozän
ERNTE:
Bei optimaler Reife erfolgt die Ernte per Hand
Die Traubenernte erfolgt zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade
VINIFIKATION:
Sanftes Pressen der Trauben und sofortige Abkühlung des Mostes.
Nach 12 Stunden natürlicher statischer Sedimentation ist die
Blütenmost, die Gärung beginnt im Stahl. Danach kommt
in große Eichenfässer gefüllt, wo es endet
Gärung und bleibt bis zum späten Frühjahr auf der Hefe.
ALTERN:
8 Monate in Eichenfässern, 4 - 6 Monate in der Flasche
EIGENSCHAFTEN DES WEINS:
Weiß mit toller Struktur, mit anhaltendem Alkoholgehalt und Säure
ausgewogen. Fein und elegant mit Aromen, die an Apfel und erinnern
getoastetes Brot. Im Alter entwickelt es sich zu einem sehr angenehmen Bouquet, in dem
Artemisia wird gefunden. Aperitifwein, passend zu einem breiten Spektrum
von leichten Vorspeisen, Suppen, Eier-, Fisch- und Fleischgerichten
weiße Vögel
SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12° C
WEINBERG: Chardonnay 60%
- Friaulisch 30 %
- Ribolla Gialla 10 %
JAHR DER PLANTAGE: 1972-1990
PARTIKEL: Blatt 4 Partikel 297
HEKTAR WEINBERGE: 0 98 00
REBEN/HEKTAR: 4400
ERTRAG PRO HEKTAR: 50-60 hl/ha
TRAININGSSYSTEM: Cappuccina
ANALYTISCHE DATEN
GESAMTSÄURE: 4.760 g/l
ZUCKER: g/l 0,5
GESAMTALKOHOL: Band 13,34
TROCKENEXTRAKT g/l 17,80
16540
Technische Daten
Rebsorte | Chardonnay Friulano Ribolla Gialla |
---|---|
Alkoholische Stärke | 13.5% |
Format | 750 ml |
Region | Friuli Venezia Giulia |
Name | Friuli Colli Orientali |
Jahrgang | 2018 |
Disziplinarisch | D.O.C. |