Chardonnay Trentino DOC 2020 - Cembra Cantina di Montagna

Es wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die Ende September nur von Hand geerntet werden. Nach einer sanften Pressung der Trauben wird der Most teilweise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und teilweise in kleinen französischen Eichenfässern unter Zugabe ausgewählter Hefen vinifiziert. Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet reifer gelber Früchte wie Banane und Mango und einer leichten Würze. Am Gaumen ist er frisch und würzig, angenehm anhaltend. Perfekt in Kombination mit reichhaltigen Vorspeisen, ersten Gängen mit Pilzen und gegrilltem Fisch.