Erbavoglio Metodo Classico Dosaggio Zero - Torraccia del Piantavigna

Der Boden ist fluvial-schwemmenden tonigen Ursprungs und weist einen niedrigen pH-Wert auf. Manuelle Ernte in Kisten in den letzten zehn Tagen im August. Vinifiziert nach sanfter Pressung der Trauben und anschließender alkoholischer Gärung bei niedriger Temperatur, um die fruchtigen Noten zu bewahren. 40 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift. Restzucker 1 Gramm Liter. Strohgelbe Farbe mit goldenen Noten. Feine und anhaltende Perlage. Duftendes Bouquet mit Anklängen von Früchten, Gewürzen und Blumen. Im Mund intensiv, herzhaft, anhaltend und harmonisch. Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 4-5° C. Perfekt als Aperitif, passt gut zu rohem Fisch und ersten Fischgerichten.