Sauvignon Trentino DOC 2022 - Solander

Die Trauben stammen von Weinbergen, die teilweise mit der einfachen Trentino-Pergola und teilweise mit Gouyot auf lehmigen Böden angelegt wurden.Dabei handelt es sich um kleine landwirtschaftliche Betriebe, die für ein Qualitätsprojekt ausgewählt wurden.Nach der Ernte werden die Trauben sofort sanft gepresst, nach einer kurzen Mazeration erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung ausgewählter Hefen, gefolgt von einer Reifung in Stahltanks.