Cuvée Imperiale Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Berlucchi

TRAUBEN Chardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta.AUFGEBEN 9.500 kg Trauben pro Hektar, mit einem Mostertrag von 45 %, was 5.700 Flaschen pro Hektar entspricht.WEIN MACHEN Sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks.REIFUNG Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte unter Zugabe von 20 % Reserveweinen aus den besten Jahrgängen. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.DOSIERUNG Null Dosierung.FORMATE 750 ml Flasche.