Vini Bianchi Aldiano Passerina D'Abruzzo DOC 2019 - Cantina Tollo 8,20 €

Aldiano Passerina D'Abruzzo DOC 2022 - Cantina Tollo

9,80 €

Bruttopreis

Die Passerina-Trauben wachsen auf sandigen, aber frischen Böden, die tendenziell kalkhaltig sind, und bieten uns einen Weißwein mit frischem Geschmack und besonderen fruchtigen und blumigen Noten: Pfirsich, Aprikose, Glyzinie und Limette. Ausgezeichnet zu allen Fischgerichten und zu frischem und gestrecktem Topfen.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Weinbereitung Weinbereitung: Quetschen und Entrappen, Kryomazeration der gequetschten Trauben bei 5/8 °C, sanftes Pressen und Kontrolle der Gärtemperatur des klaren Mostes Gärtemperatur: 15/16 °C Malolaktische Gärung: nein Verfeinerung: 4 Monate auf den Hefen in Betontanks Eigenschaften organoleptisch Farbe: helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen Geruch: fruchtig mit Noten von Pfirsich, Aprikose und Grapefruit blumige Anklänge erinnern an Glyzinie und Limone und nehmen mit der Zeit einen deutlich mineralischen Charakter an Geschmack: voll, mit ausgezeichneter Frische, gut Struktur und lange Haltbarkeit Serviertemperatur: 12 ° C Speisenempfehlung : Carpaccio, rohe und Schalentiere, alle Fischgerichte, frischer oder gestreckter Quark