Trebbiano d'Abruzzo DOP 2020 Vola Volè - Cantina Orsogna

NAME TREBBIANO D'ABRUZZO DOP -TRAUBEN 100% Trebbiano abruzzese ANBAUGEBIET Chieti-Hügel - Maiella-Hänge Herkunft der Rebe: Ursprünglich aus dem 16. Jahrhundert stammend, ist diese Rebe in der gesamten Abruzzen-Region zu finden. Sie wächst bevorzugt in mäßig hügeligen Gebieten (400-500 m über dem Meeresspiegel), ideal, um ihre Besonderheiten maximal hervorzuheben. BODEN Mittlere Mischung - kalkhaltig HÖHE UND LAGE Orsogna 432 slm Alter der Reben: 15-20 Jahre Erziehungssystem Pergola Abruzzen WEINLESE Manuelle VINIFIKATION Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet, wenn die Trauben einen Säuregehalt haben, der dem Wein Frische garantiert . Die Fermentationshefen stammen aus der Flora des Territoriums und sind mit seiner Artenvielfalt verbunden. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung am Ende der Gärung auf der guten Hefe verleiht ihm komplexe und wichtige Töne. Empfohlene Kombination: Hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch und allen Meeresfrüchten, weißem Fleisch und mittelreifem Käse. TEMPERATUR 9-11 ° C