Bakán Spumante Brut Pecorino - Cantine Torri

ERNTE Manuelle Auswahl der Mitte September geernteten Trauben. Das Terroir garantiert diesen Trauben optimale Temperaturschwankungen, die diesem Wein zusammen mit den im Unternehmen verwendeten Techniken des ökologischen Landbaus einen extremen Reichtum an blumigen Aromen sowie einen starken Hauch von Frucht verleihen. WEINBEREITUNG Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich in thermokonditionierten Stahlfässern bei einer Temperatur von 12 °C. PERLUNG Die Perlierung erfolgt mit einer Charmat-Methode. Nach der Beimpfung mit den Hefen bleibt Bakán für einen Zeitraum von 3 Monaten im Autoklaven, danach wird er erneut in einer isobaren Umgebung in Flaschen abgefüllt. SENSORISCHE ANMERKUNGEN Farbe: Weiß Geschmack: Angenehme und fruchtige Eigenschaften charakterisieren diesen Wein, der aus bei niedrigen Temperaturen vergorenen Trauben gewonnen wird. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.