PIERBLANCO Spumante Brut Metodo Martinotti - Fattoria Teatina

Name: PIERBLANCO

typ: brut charmat schaumwein

Trauben: 50% Pecorino, 50% Passerina

Produktionsgemeinde: Chieti und Torrevecchia Teatina (CH)

Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner

Art des Bodens: Mitteltonige Mischung

Trainingssystem: Festzelt

Pflanzendichte: 1600 Pflanzen pro Hektar

Weinbereitung: Flotation des Mostes nach sanfter Pressung, thermokontrollierte Gärung. Nachgärung im Autoklaven für 3 Monate

Alterungsfähigkeit: Jung zu schätzen

Abfüllzeitraum: Januar

Farbe: strohgelb mit anhaltendem Schaum

Bukett: strohgelb, mit anhaltendem Schaum

Geschmack: frisch, cremig

Serviertemperatur: 6/8 ° C

Paarungen: ausgezeichnet als Aperitif, Meeresfrüchte, Dessert und zwischen den Mahlzeiten

Name: PIERBLANCO

typ: brut-sekt nach der charmat-methode

Trauben: 50% Pecorino, 50% Passerina

Produktionsgemeinde: Chieti und Torrevecchia Teatina (CH)

Ertrag pro Hektar: 10.000 Kilo

Art des Bodens: mittlerer Ton

Anbausystem: „Festzelt“-Methode

Baumbepflanzungsdichte: 1.600 Pflanzen pro Hektar

Weinbereitung: Flotation des Mostes nach leichtem Abpressen

Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlfässern

Abfüllzeit: Januar

Farbe: blassgelb, mit anhaltendem Schaum

Bukett: fruchtig, Pfirsich, Aprikose, Ananas

Geschmack: frisch, cremig

Serviertemperatur: 6/8 ° C

Speiseempfehlungen: Aperitif, Meeresfrüchte, Dessert, ausserhalb der Mahlzeiten