Passerina Terre di Chieti IGT 2023 Pallano - Spinelli

TRAUBEN Passerina. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti in den Abruzzen, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, größtenteils tonig-kalkhaltig. VERMARKTUNGSZEIT Januar / Februar des auf die Ernte folgenden Jahres. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Kurze Kaltmazeration der gequetschten Trauben, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Strohgelbe Farbe mit grünlichen Noten. Anhaltendes und fruchtiges Aroma mit Zitrusnoten. Gute Struktur, ausgezeichnete Frische, voller und intensiver Geschmack. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Alle Gerichte mit Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten, auch rohe, nicht gereifter Käse, weißes Fleisch. Ausgezeichneter Aperitif. ALKOHOLGEHALT 12,5 % alc./vol. VERSCHLÜSSE Erhältlich sowohl mit traditionellem Verschluss als auch mit BVS-Schraubverschluss. GRÖSSEN Flaschen: 0,75 L