Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2020 - Mario Sommelier

Anbaugebiet: Grave del Friuli Rebsorte: Pinot Grigio Boden: Mittellehmig-kalkhaltiger Boden, Vorhandensein von schottrigen Elementen Erziehungssystem: Guyot Erntezeit: Ende August Anfang September Weinbereitung: Nach einigen Stunden Kaltmazeration wird der Most abgetrennt die Schalen durch sanftes Pressen Ausbau: In Stahl mit Lyse auf der Feinhefe Alkohol: 12,5 % Vol. Gesamtsäure: 5,00 - 6,00 g/l Auge: Strohgelbe Farbe mit leicht kupfernem Reflex Nase: Intensiv harmonisch und komplex , mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Lindenblüten, begleitet von einem Hauch von Feuerstein, kandierten Früchten, Honig und Keksen. Geschmack: Voll, intensiv und von großer Ausgewogenheit, in der Komplexität sind Noten von Kirschmark zu erkennen, goldener Apfel und Mango integriert eine elegante und ausgeprägte Mineralität Kombinationen: Besonders geeignet für Fischgerichte, Schalentier-Vorspeisen, Risottos und Gemüsetorten Serviertemperatur: 10 - 12 ° C Nase: Intensiv, harmonisch und komplex, mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Lindenblüten