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Vermentino Toscana IGT 2021 - Tenuta Perolla San Felice
7,90 €
Bruttopreis
Traditionell in der Maremma vertreten, erreicht der Vermentino seine optimale Reife auf den Hügeln von Perolla, auch wegen der Nähe zum Meer und seinem positiven Einfluss auf das Klima. Die Montage mit Sauvignon Blanc in kleinen Prozentsätzen verleiht den Aromen weitere Reichhaltigkeit und größere Struktur.
JAHRGANGSMERKMALE Der Winter 2020 war geprägt von Regen und Schnee, die die Ansammlung von Wasserreserven ermöglichten, durchschnittliche Frühlingstemperaturen begünstigten den Austrieb Anfang April und die hohen Sommertemperaturen im Juni, Juli und August brachten perfekt reife Trauben. Im Allgemeinen brachte der Jahrgang 2020 Weine von großer Ausgewogenheit und ausgezeichnetem Alterungspotenzial hervor.
TRAUBEN Vermentino 100%
VINIFIKATION UND REIFUNG Manuelle Lese der Trauben, Mazeration für 24 Stunden bei einer Temperatur von 8 ° C, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein bleibt etwa einen Monat auf der Hefe, um ein komplexeres Bukett zu erhalten, dann wird er filtriert und in Flaschen abgefüllt. Verfeinerung in der Flasche für 2 Monate.
50.000 FLASCHEN PRODUZIERT
SERVIERTEMPERATUR 12 ° C
ALKOHOL 13% Vol
GESAMTSÄURE 5,8 g / l
RESTZUCKER 0,5 g / l
5984
Technische Daten
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Region | Toscana |
| Name | Toscana |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |