Spumante Moscato Dolce - Sergio Del Casale

Trauben: Moscato Weinbereitung: Nach der Weißweinbereitung der Trauben mit sanftem Pressen und Pressen vergärt der Basismost bei kontrollierter Temperatur in einem Autoklaven mit ausgewählten Hefen. Die zweite Gärung dauert etwa 15-20 Tage. Verfeinerung: ca. 45 Tage auf Hefen. Auge: Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Geruch: typisch aromatisch. Geschmack: süß, ausgewogen und anhaltend. Paarung: Perfekt zu frischem Gebäck und trockenen Desserts, aber auch zu Erdbeeren oder exotischen Früchten. Serviertemperatur: in Laute bei einer Temperatur von 4-6 °C zu servieren Alkoholgehalt: 7,5 % vol.