Spumante Pecorino - Terzini

SORTE : 100% Pecorino ERZEUGUNGSGEBIET : Tocco da Casauria (PE) - ITALIEN BODENART : lehmig HÖHE DES WEINBERGS : 350 msM ERZIEHUNGSSYSTEM : Pergola der Abruzzen ERTRAG : 110/120 q.li/ha ERNTE : Erste zwei Wochen im September . Manuelle Ernte der Trauben. VINIFIKATION : Sanftes Pressen der Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. PERLEN : im Autoklaven. EIGENSCHAFTEN : Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage. Fruchtig, lebendig, frisch und anhaltend. Richtige Balance zwischen Frische, Säure. ALKOHOLGEHALT : 12% vol. FLASCHEN : 750ml SERVIERTEMPERATUR : 6-8 ° C