SORTEN - REBEN	Falanghina 100%
PRODUKTIONSBEREICH	Weinberge in den kühleren Gebieten des Casalbordino Gebiets mit hauptsächlich Südausrichtung.
BODEN - HÖHE	Lockere und frische Böden mittlerer Textur, hauptsächlich sandig mit einer Höhe von 100-150 Metern über dem Meeresspiegel
WEINBAU	Spalier-Erziehungssystem mit einer Dichte von 3800 Pints / ha und einer Produktion von 12 Tonnen / ha.
ERNTE	Erste Oktoberwoche, nach Erreichen der vollen technologischen Reife, mit manueller Ernte.
WEINBEREITUNG	Entrappen der Trauben und Kontakt der Schalen mit dem Most für 10 Stunden bei einer Temperatur von 8 ° C, Trennung des Mosts von den Schalen und Klärung durch Dekantieren, Überführen des klaren Mosts in einen Stahltank für die alkoholische Gärung bei a Temperatur von 18 ° C.
VERREINUNG - LAGERUNG	4 Monate im Stahltank, davon 1 Monat Kontakt mit der Feinhefe. Verfeinerung in der Flasche für etwa 10 Tage, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. An einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 12-14 ° C lagern.
FARBE	Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant.
DUFT	Intensiv und charakteristisch, fein mit blumigen Empfindungen und frischen Zitrusnoten.
GESCHMACK	Harmonisch, frisch, würzig, weich mit gutem Körper und Beständigkeit.
BETRIEBSTEMPERATUR	8 - 10 ° C

Villa Adami Falanghina 2020 - Casalbordino