INVIDIA Abruzzo Passerina D.O.C. 2023 - Chiarieri

TYP: Weißwein. TRAUBEN: 100% Passerina. PRODUKTIONSGEBIET: C.da Granaro Pianella (PE). FLÄCHE DES WEINBERGS: 0,80,00 ha. HÖHE DES WEINBERGES: 180 m über dem Meeresspiegel BODENTYP: Mittlere kalkhaltige Mischung. TRAININGSSYSTEM: Sporenkordon. ERNTE: Letzte zehn Tage im September mit manueller Ernte und Auswahl der Trauben. ERTRAG PRO HEKTAR: 100 q Trauben. VINIFIKATION: Weißweinbereitung mit Gärung in den zwei Wochen nach der Lese, durchgeführt bei einer Temperatur von 13 °. ABFÜLLUNG: Januar nach der Lese. FARBE: Leuchtendes Gelb. EIGENSCHAFTEN: Weiße Frucht, goldener Apfel und reife Zitrusfrüchte in der Nase. Im Mund ist es schmackhaft, mit einem Mandel-Nachgeschmack. ALKOHOLGEHALT: 13% vol. PAARUNG: Linguine mit Meeresschnecken; Kabeljaubällchen mit Tomate; Omelette mit Sardellen und Zwiebeln.