Nus Malvoisie La Griffe des Lions 2016 - LA CROTTA DI VEGNERON

TYP Valle d'Aosta DOC Nus Malvoisie

PRODUKTIONSGEBIET Nus. Süd-West-Ausrichtung

SORTE Grauburgunder 100%

BODENART Böden moränischen Ursprungs, die hauptsächlich aus Sand (80 %) und zum Rest aus Schluff bestehen. Der Tongehalt ist minimal (höchstens 10 %). Tatsächlich handelt es sich um skelettreiche subalkalische Böden, die normalerweise nicht sehr tief sind.

WEINBEREITUNG Débourbage für diskontinuierliche Flotation. Beginn der Gärung in Stahl. Abstich durch die Schwerkraft in turbulente Gärung Tonneaux.

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen von ausgezeichneter Lebhaftigkeit

BOUQUET Die olfaktorischen Empfindungen öffnen sich mit Zitrusnoten von Mandarine und dann von Quitte. Die blumigen Düfte führen uns zu weißen Blüten und wildem Thymian. Ein Pinselstrich Vanille, ein Hauch von Kleingebäck, Muskatnuss und Kaffeebohne definieren die tertiären Noten.

PAARUNG Erste Gänge mit frischer Pasta mit Fondue und Trüffel. Weißes Spiel.

GESCHMACK Mineralisch, wohlschmeckend, tief und anhaltend. Die Nase/Mund-Korrespondenz bei den retroolfaktorischen Empfindungen ist angenehm.

ANMERKUNGEN Die Flasche ist ein antikgrüner Borgognotta, Form und Farbe unterstreichen die Bedeutung des enthaltenen Weins. Der Korken besteht aus Naturkork, der sorgfältig ausgewählt und analysiert wurde, um anomale Abweichungen in der organoleptischen Wirkung der Weine auszuschließen. Das Etikett besteht aus 100 % natürlichem Baumwollfaserpapier. Die Druckoberflächen sind eine Luxoro-Goldfolie. Die Stanzung mit Einschnitten an den Kratzern gibt das glänzende Glas frei. Eine kostbare Zinnkapsel mit Verzierungen aus Luxoro-Goldfolie versiegelt die Weine von La Griffe des Lions. La Griffe des Lions wird ausschließlich in Holzkisten verpackt, die Flaschen sind in ein Ecru Sable-Tuch von Papeteries Montsegur eingewickelt.

REIFUNG Verfeinerung In österreichischen Eichenfässern auf Feinhefe, mit periodischen Batonnagen