Pinot Grigio 2021 - CONTE BRANDOLINI D'ADDA

TYP Friaul Julisch Venetien DOC

PRODUKTIONSGEBIET Sacile - Fraz. Vistorta (Pordenone)

SORTE Pinot Grigio 100%

BODENART Sandig -schluffig

WEINBEREITUNG Ernte in der letzten Augustwoche. Vollständig zerkleinerte und entrappte Trauben, sanftes Pressen. Alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 17-18 Grad für eine Gesamtdauer von 10 Tagen. Zwei Fermentationstechniken, 50 % Sauerstoffzufuhr, 50 % Reduktion. Anschließend Verbleib in Betontanks mit eigener Feinhefe mit wöchentlicher Battonage

FARBE Strohgelb

BOUQUET Zart feminine Töne mit Akazienblüten und Rosen verzaubern die Nase schon beim Öffnen. Fruchtige Töne von Melone, leichter Banane, weißem Pfirsich und goldenem Apfel mit einem Hauch von aromatischen Kräutern

PASST AUSGEZEICHNET zu kleinen Schalentieren, frittiertem Fisch, Eiern, Risotto mit Gemüse und Meeresfrüchten, frischem und delikatem Käse Probieren Sie es zu frittiertem Tintenfisch und Garnelen.

GESCHMACK Herzhafter Geschmack, fast salzig, frisch, mit beständigen Noten von Birne und Apfel. Von guter Länge. Erhalten Sie kratzige Striche

ANMERKUNGEN Das Unternehmen verwendet einfache und ökologisch nachhaltige Weinbereitungswerkzeuge, die darauf abzielen, den Eingriff des Menschen in die Umwelt so weit wie möglich zu begrenzen. Der Anbau der Rebe wird durch zwei grundlegende Elemente begünstigt, nämlich die Milde des Klimas und den lehmigen Charakter des Bodens. Für Friuli Grave Pinot Grigio DOC wird nur eine Rebsorte verwendet, Pinot Grigio in Reinheit: Es ist eine botanische Variante des Pinot Noir, die sich durch eine besondere kupferfarbene Farbe auszeichnet.