Bianco della Bora Venezia Giulai IGT 2018 - Castello di Rubbia

TYP Venezia Giulia Weiß IGT

PRODUKTIONSGEBIET San Michele del Carso (Gorizia)

SORTE Istrische Malvasia, Vitovska

BODENART Kalksteinplateau bedeckt mit roter Erde mit hohem Eisengehalt.

ALTER DER REBEN 20 Jahre.

WEINBEREITUNG Spontane Gärung und Verwendung einheimischer Hefen. Die Mazeration des Mostes erfolgt in Kontakt mit den Schalen, um die Gärung zu erleichtern und dem Wein die ausdrucksstarke aromatische und phenolische Konzentration des Jahrgangs zu verleihen.

TRAININGSSYSTEM Guyot - Simonit-Methode

FARBE Goldgelb

BOUQUET Die Nase hat einen angenehmen Hauch von Birnen, goldenen Äpfeln und reifen Pfirsichen.

PAARUNG Risotto mit Artischocken und Safran, Hühnernudeln mit Cashewnüssen, gefülltes Perlhuhn, Entenbrust mit Zitrusfrüchten.

GESCHMACK Am Gaumen ist er trocken und elegant.

ANMERKUNGEN Wenn die Natur ihre Stimme erhebt, müssen wir uns unserer Rolle bewusst sein und in Übereinstimmung mit unseren ethischen Grundsätzen handeln. Schlechte Ernten, wenn das Wetter in den Weinbergen mit Dürren oder Regenschauern zu kämpfen hat, regen uns an, äußerst fantasievoll zu sein und das Beste aus der Natur zu machen. So entstanden die Bora-Weine, die mit Originaletiketten geschmückt sind und von einer schwierigen Ernte erzählen, bei der die Reben durchschnittlich zehn bis zweihundert Trauben pro Hektar produzieren. In diesen Weinen werden Sie einzigartige Nuancen und Aromen bemerken, denn sie erzählen eine bereits bekannte Geschichte auf neue Weise und wissen uns zu überraschen.