Rosso della Bora Venezia Giulia IGT 2018 - Castello di Rubbia

TYP Venezia Giulia DOC Rot

PRODUKTIONSGEBIET San Michele del Carso (Gorizia)

SORTE Terrano 100%

BODENART Kalksteinplateau bedeckt mit roter Erde mit hohem Eisengehalt.

ALTER DER REBEN 20 Jahre

WEINBEREITUNG Nach der Lese werden die Trauben entrappt und zerkleinert. Der Prozess der langen Mazeration auf den Schalen und der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen findet in Stahlfässern statt. Der Wein wird ausschließlich in Stahltanks für 8 Monate ausgebaut, so wird es hergestellt

TRAININGSSYSTEM Guyot - Simonit-Methode

FARBE Intensives Rot, Rubin mit violetten Adern.

BOUQUET Die Nase ist ein feiner und fruchtiger Wein mit Noten von Blaubeeren und Kirschen, einem Hauch von Veilchen und einer schmeichelnden Würze.

PAARUNG Aufschnitt und Aufschnitt aus dem Karst, Rindfleisch-Tagliatelle mit Pilzen, gegrilltes Fleisch, Krainer Wurst, Cevapcici, Spieße und Pleskavica, Schokoladenkuchen.

GESCHMACK Am Gaumen ist er saftig und frisch, mit guter Balance und überraschender Schmackhaftigkeit.

ANMERKUNGEN Wenn die Natur ihre Stimme erhebt, müssen wir uns unserer Rolle bewusst sein und in Übereinstimmung mit unseren ethischen Grundsätzen handeln. Schlechte Ernten, wenn das Wetter in den Weinbergen mit Dürren oder Regenschauern zu kämpfen hat, regen uns an, äußerst fantasievoll zu sein und das Beste aus der Natur zu machen. So entstanden die Bora-Weine, die mit Originaletiketten geschmückt sind und von einer schwierigen Ernte erzählen, bei der die Reben durchschnittlich zehn bis zweihundert Trauben pro Hektar produzieren. In diesen Weinen werden Sie einzigartige Nuancen und Aromen bemerken, denn sie erzählen eine bereits bekannte Geschichte auf neue Weise und wissen uns zu überraschen.