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Marsala Vergine DOC - Martinez
20,25 €
Tasse incluse
Il Marsala Vergine è caratterizzato dagli invecchiamenti più lunghi e dalla Concia più semplice. In questa tipologia infatti al vino base si aggiunge solo alcool. Si avvia quindi l’invecchiamento in grandi botti di rovere che non vengono mai colmate del tutto per consentire lo sviluppo del caratteristico invecchiamento ossidativo. Il Vergine Riserva Perpetuo di generazione in generazione è alimentato nei grandi “forzieri” di rovere in Cantina Martinez sotto lo sguardo attento dell’enologo Florio Martinez e del suo staff che se ne prende cura fino al momento dell’imbottigliamento.
RICONOSCIMENTO: Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84VITIGNO: Grillo – Catarratto – InzoliaGRADO ALCOLICO: 19% volRESIDUO ZUCCHERINO: Inferiore all’1%VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di solo alcool.INVECCHIAMENTO: Oltre cinque anni in fusti di rovere di diverse dimensioniAFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesiFORMATI: Bottiglia da 75 cl, da 100 cl e da 200 clDURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempoMODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi.
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Scheda tecnica
| Gradazione alcolica | 19.0% |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Regione | Sicilian |
| Disciplinare | D.O.C. |
| Vitigno | Catarratto Grillo Inzolia |
| Denominazione | Marsala |