Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2016 - 1701 Franciacorta

TIPOLOGIA Franciacorta Riserva DOCG

ZONA PRODUTTIVA Cazzago San Martino ( Brescia )

VITIGNO Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

TIPOLOGIA DEL TERRENO Morenico profondo: sabbioso limoso, scheletro abbondante, sub-acido

ETÀ DEI VIGNETI 11-16 anni

VINIFICAZIONE Prima fermentazione su lieviti indigeni, parte in vasche d'acciaio e parte in barrique di terzo passaggio di rovere.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot unilaterale

COLORE Giallo brillante attraversato da catenelle di bollicine sottili.

PROFUMO Attacco vegetale di melissa e foglia di limone, pera estiva, mela, kiwi, melone bianco e nespola. Nuance di mimosa si alternano alla mandorla fresca, quindi arancia e pompelmo.

SAPORE Cremoso, abbastanza bilanciato e di media struttura.

NOTEL a produzione del 1701 Vintage è a tiratura limitata, perché questo Franciacorta è frutto di una paziente e scrupolosa selezione del migliore Chardonnay e Pinot Nero raccolto nei vigneti Brolo e Collina. Solo il meglio delle uve e solo nelle annate migliori.

INVECCHIAMENTO 72 Mesi sui lieviti